© 2019 Библиотека пива - Магазины пива. Астрахань

  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon
untappd (1).png

Пиво Van Steenberge Bornem Red Борнем Ред

Категория: Тёмное

Вид: Фильтрованное

Стиль: Эль, Бельгийский Эль

Плотность: 16%

Алкоголь: 6%

Страна: Бельгия

Производитель: Van Steenberge Brouwerij

Тара: Бутылка 0.33л

  • О ТОВАРЕ

    Цвет

    Пиво золотисто-янтарного цвета с красноватым отливом.

     

    Вкус пива сбалансированный, с карамельной сладостью солода, деликатными фруктовыми оттенками и горько-пряными тонами хмеля. Послевкусие демонстрирует легкую кислинку.

    Аромат

    В аромате пива раскрываются тона солода, персика, абрикоса и яблока, подчеркнутые легкими нюансами бельгийских дрожжей.

     

    Пиво подается самостоятельно как аперитив или дижестив, к шоколадным десертам или сырной нарезке.

     

    Интересные факты

    "Bornem" Red— яркий представитель семейства аббатских бельгийских элей. Он создан методом повторного брожения в бутылке, что придает ему плотную пенную шапку, отличную игристость и деликатные тона дрожжей в аромате. Вкус этого пива неординарный, в нем оттенки садовых фруктов гармонируют с пряными хмелевыми и карамельными солодовыми нюансами. "Борнем" Рэд — выразительный напиток, который можно подавать самостоятельно или в комбинации с десертами и сырами.

     

    История пивоварни Van Steenberge началась в 1784 году. Жан-Батист Де Бруин основал в Эртвельде пивоваренный завод "De Peer". В начале XX века его внучатая племянница Маргарет, к которой по наследству перешел завод, вышла замуж за Пауля Ван Стеенберга, профессора микробиологии в школе пивоварения в Генте. После Первой мировой войны он стал руководителем пивоваренного завода. В 1919 году он изменил название завода на "Brouwerij Bios" в честь пива, которое тогда производила пивоварня.

     

    Пауль Ван Стеенберг был больше политиком, чем пивоваром: он был мэром города Эртвельд и заседал в Сенате, поэтому на пивоварне появлялся не часто. Но, благодаря предпринимательской жилке и уму ученого, он действовал с толком: успешно запустил широкий ассортимент сортов пива, вложил средства в новый цех, новые танки, организовал розлив пива в стеклянные бутылки, оптимизировал себестоимость производства, в результате чего снизил цены на выпускаемую продукцию, получив тем самым большее количество потребителей.

     

    В 1962 году пивоварню унаследовал сын Пауля — Йозеф Ван Стеенберг, который сосредоточился на производстве высококачественного пива верхового брожения. Он закрыл солодовню, построенную своим отцом, и перестал выращивать на своих полях собственный хмель, став закупать сырье у сторонних производителей согласно строгим спецификациям. Именно Йозеф Ван Стеенберг начал готовить специальное пиво двойной ферментации.

     

    В 1978 году он делает еще один значимый для истории пивоварни шаг — приобретает рецепт пива, которое монахи-августинцы варили в монастыре в Генте, дорабатывает его и в 1982 году пиво "Августин" появляется на рынке, сразу заслужив беспрецедентный успех. Йозеф Ван Стеенберг также успешно запускает и другие эли, вызвавшие фантастический интерес у потребителя, ведь в начале 80-х годов рынок специального пива с высоким содержанием алкоголя был весьма ограничен. Последующий спад интереса к бельгийскому крепкому пиву в пользу Лагера и Пилснера был временным, а Йозеф оказался настоящим провидцем: с 2000 года на мировом рынке создается четкая тенденция в сторону спроса на пиво с полным вкусом и сложным ароматом.

     

    В 1990 году руководство компании перешло к сыну Йозефа — Паулю Ван Стеенбергу, который построил новый полностью автоматизированный завод с компьютерным управлением установок заполнения бродильных бочек, системой тонкой очистки воды и новым конвейером бутилирования пива и дальнейшего наполнения его природным газом.

     

    С 1998 года владельцем завода является племянник Пауля — Джеф Версель, значительно увеличивший экспорт пива в США страны Европы, а также "завершил" линейку пива августинских монахов выпуском "Augustijn" Brune.